Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

0 0

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь», это вкусная закуска из половинок баклажанов в овощной заливке. Эти баклажаны станут украшением любого праздничного стола. Время приготовления 2 часа

Ингредиенты:

Баклажан — 1 кг
Болгарский перец — 1/2 кг
Помидоры — 1/2 кг
Головка чеснока — 1 шт
Зелень — 1 пучок
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксусная эссенция 70% — по вкусу

Приготовление:

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Баклажаны промыть и удалить хвостики.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Сложить баклажаны в кастрюлю и залить водой, добавить 1 столовую ложку соли.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Варить 20 минут под крышкой.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Остудить баклажаны в воде.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Помидоры промыть, перец и чеснок очистить.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Пропустить овощи через мясорубку.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Баклажаны разрезать на половинки.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

В овощную заправку добавить мелко нашинкованную петрушку.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Добавить 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сахара, хорошо перемешать.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Чистую банку положить горизонтально и закладывать половинки баклажан, поливая их заправкой.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Заложить банки до верха, пустоты заложить заправкой.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Прикрыть крышками и поставить на стерилизацию, после закипания держать литровую банку 30 минут

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции, закатать банки и убрать в тепло до остывания.

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь»

Баклажаны на зиму «Пальчики оближешь» готовы. Хранить в погребе.

Приятного аппетита! Вкусной зимы!

баклажаны на зиму пальчики оближешь, рецепт, рецепты из баклажан, рецепты из баклажан с фото, заготовки, заготовки из баклажан, рецепты заготовка, вкусные баклажаны, вкусные заготовки, заготовки с фото, рецепты баклажан на зиму, баклажаны на зиму с фото, пошаговый рецепт с фото приготовления вкусных баклажанов на зиму пальчики оближешь эти баклажаны на зиму станут украшением любого праздничного стола
закуски на зиму
европейская, русская
Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

18 + семнадцать =